Caroline et Jean Marc, propriétaires de la Brasserie Artisanale « La Grenouille Assoiffée » ont accueilli une vingtaine d’Amis du Hât-Bôs pour les familiariser avec leur travail de brasseurs. 11 adultes et sept enfants avaient fait le déplacement ce vendredi 22 juillet.
Pendant une demi-heure, Caroline ERNST a fait un historique très précis de leur entreprise, installée dans à l’origine dans l’ancien bar du village.
Puis Jean Marc, très pédagogue a expliqué pendant une heure la technique du brassage.
Pour commencer, il a expliqué la transformation d’orge en malt, puis il a présenté les différents grains de malt en proposant aux visiteurs de les goûter.
Au-dessus d’une cuve, tous ont eu droit aux explications de la production de la bière., du devenir des résidus, de la stérilisation du matériel.... L’embouteillage aussi a été commenté. La salle de stockage a été ouverte, puis, quelques minutes ont été consacrées à l’embouteillage et à l’étiquetage.
Un accueil fort sympathique. Nos hôtes ont fait leur possible pour contenter le jeune public et les adultes peu avares de questions.
Si les parents ont pu goûter les différentes bières produites, les enfants ont eu droit à un jus de fruits et à des bonbons. Un grand merci à ces sympathiques brasseurs d’avoir consacré deux heures à notre groupe !
